برنج طلایی (برنج هاشمی) شابرنج

برنج هاشمی ممتاز 

برنج هاشمی ممتاز دون دون یکی از بهترین برنج های  ایرانی موجود در بازار است و در استان گیلان کاشت می شود. برنج هاشمی گیلان در رده برنج کیفی بالا و رده برنج با ماندگاری بعد از پخت فوق العاده قرار می گیرد. علت ممتاز بودن این است که درصد شکستگی و خرده برنج آن بسیار کمتر از سایر برنج ها است و کاملاً یکدست می باشد و با دستگاه های تمام اتوماتیک سورتینگ و بسته بندی می شود. همچنین این نوع برنج از بخش هایی از استان گیلان تهیه می شود که دارای بهترین شالیزارهای برنج می باشند. با پخت برنج هاشمی ممتاز دون دون یک تجربه ناب از طعم ، بو و عطر برنج ایرانی خواهید داشت فروشگاه شابرنج به منظور تجربه خرید آسان برنج ایرانی آن را در بسته های ۱۰ کیلوگرمی برای شما مشتریان گرامی آماده کرده است. شما می توانید با خرید اینترنتی برنج ایرانی ظرف مدت کوتاهی کالای خود را درب منزل تحویل بگیرید.

برنج هاشمی گیلان از انواع برنج صدری بوده که از سال ۱۳۷۸ کشت آن در ایران متداول شده است و در اصل از توده های محلی گیلان می باشد. این برنج ایرانی به دلیل شکل ظاهری مناسب، بازارپسندی زیاد و خوش پخت بودن در حال حاضر بیشترین سطح زیر کشت را در ارقام بومی و کیفی شمال کشور دارد.

برنج هاشمی ممتاز دون دون دارای کیفیت پخت عالی و طعم و عطر دل‌انگیزی می‌باشد. طول دانه برنج کشیده و قلمی می باشد و رنگ آن سفید متمایل به کرم و پس از پخت دانه های آن کاملاً از هم جدا  می شود و کیفیت بسیار عالی و مطبوع برنج ایرانی را دارد.  علت محبوبیت برنج هاشمی ممتاز دون دون این است که تا ۲۴ ساعت بعد از پخت نرمی و طعم خوب خود را حفظ کرده و به راحتی می توانید از آن استفاده کنید. طول دانه خام برنج  ۲/۷ میلی متر می باشد که بعد از پخت به ۱/۱۳ میلیمتر می رسد که نشان دهنده قد کشیدن این نوع برنج می باشد.

برنج هاشمی ممتاز دون دون دارای ساقه بلندی است و به همین دلیل تنها در زمین های مرغوب قابل کاشت و پرورش می باشد. زمین مورداستفاده جهت کشت برنج هاشمی گیلان باید دارای مواد مغذی  و آلی بالایی باشد؛ در صورتی که توانایی شالیزار در حدی نباشد که بتواند تغذیه مناسبی برای برنج داشته باشد، برنج به مشکل برخورده و ساقه های آن روی زمین می افتد و برنج با کیفیتی بدست نمی آید. شالیزارهای مناسب کاشت برنج هاشمی ممتاز دون دون در دلتای سفیدرود در استان گیلان واقع می باشد. همان منطقه ای که اولین بار توسط کشاورز محلی یوسف هاشمی ( روستای چارپارخانه بخش خمام شهرستان رشت ) کشف، توسعه و ترویج داده شد. برنج هاشمی ممتاز دون دون بهترین رقم برنج ایرانی می باشد که مورد توجه بسیاری از مشتریان قرار گرفته است. این نوع برنج علاوه بر داشتن قد مناسب از عطر و طعم مناسبی نیز برخوردار است. برنج هاشمی ممتاز دون دون با وجود قیمت بالاتر نسبت به سایر ارقام برنج ایرانی مورد اقبال عموم مشتریان قرار گرفته است. علت این امر را می توان کیفیت مطلوب و عطر و طعم مطبوع این نوع در مقایسه با سایر گونه های برنج ایرانی دانست.

نکات پخت برنج

برای داشتن پلو سفید و قد کشیده باید اول از همه در نظر داشت که نوع برنج خیلی مهمه . از برنج هاشمی دون دون استفاده کنید . برنج کهنه تر کیفیت بهتری خواهد داشت . دانه های برنج باید باریک و یکدست باشه و داخلش دانه های شکسته و خردد شده نداشته باشه و رنگ همه یکدست باشه . داخلش دونه سفید و گرد نداشته باشه. میزان حرارت در ابتدای کار زمانی که هنوز بخار درون قابلمه نپیچیده است را زیاد کنید پس از آن حرارت را تا آنجا که می توانید کم کنید . تا برنج ته نگیرد. برنج را بدون روغن هم می توان دم انداخت. لازم است برنج را کمی زنده تر بردارید و بجای روغن تنها آب به برنج اضافه کنید .البته این نوع برنج کمی خشک خواهد بود . تقریبا مثل چلویی است که با کباب خورده می شود. اگر می خواهید برنج خوب قد بکشد موقعی که در اوج جوشیدن است، یک استکان آب سرد داخل برنج بریزید. قابلمه را بزرگ انتخاب کنید تا برنج جای کافی برای قد کشیدن داشته باشد. هنگام جوشاندن برنج، دو قاشق روغن مایع داخل آب قابلمه بریزید تا هم خوب قد بکشد هم به اصطلاح خوش پخت شود.